雑穀と玄米は脂肪の蓄積を抑える効果が高いと言えます。なぜかと言いますと、ビタミンが豊富に含まれているからです。
ビタミンの中でもビタミンB群はダイエットにとても役立つ大切な栄養素で、雑穀と玄米はそのビタミンB群が特に豊富に含まれています。
ビタミンB群はダイエットの強い味方です。その中でもビタミンB1とB2はダイエットに効果的な栄養素なのです。
■ビタミンB1
ビタミンB1は、白米などに含まれる糖質を分解する働きを持っています。糖質を分解しエネルギーに変える働きがあるので脂肪代謝を促進するのです。
■ビタミンB2
ビタミンB2は脂肪を分解してエネルギーへ代謝する働きをします。今やダイエットには欠かせない栄養素としても有名ですね。
ビタミンB1とB2が不足すれば脂肪が燃焼しにくくなるので、脂肪燃焼を促進するためにも重要な栄養素なのです。そして雑穀・玄米はビタミンB群を豊富に含んでいるので脂肪燃焼を促進しやすいというワケなのです。
ビタミンは体の中で作ることができない栄養素なので、外から摂取するしかありません。しかし現代人の食生活では必要量のビタミンを摂取しにくくなっているのが現状です。
このようにビタミン不足を解消するのも雑穀・玄米は役立つの食品なのでダイエットの強い味方となるのです。
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