白米を雑穀・玄米に変えるダイエット方法

ヘルシーで栄養バツグン!雑穀・玄米パワー

食生活の改善」ページで、お米中心でおかずを少なくする食事に変えることが健康的でダイエットにも効果的な食生活と説明しました。

では、なぜ白米から雑穀や玄米に変えるのがダイエットに効果的なのでしょうか。驚きの雑穀・玄米パワーを解説します。

GI値が低いので太りにくい!

GI値という数値をご存知ですか?「GI値(グリセミック・インデックス値)」とは糖分をとることで血糖値が上昇するスピードを数値化したもので、この数値が低ければ太りにくいとされています。
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白米はGI値が高いので食後の血糖値が上昇しやすく、糖分(炭水化物)が脂肪として蓄積しやすいのです。その点、雑穀と玄米はGI値が低いので血糖値の急激な上昇を防ぐことができるので、糖分が脂肪として蓄積されにくいのです。

GI値

栄養価が高い

雑穀・玄米は白米と比べて栄養価がとても高い穀物です。

雑穀・玄米の栄養価

このように雑穀・玄米は栄養価が非常に高いので、おかずを減らしてもバランスの良い栄養を十分に補うことができるのです。
だから低カロリーの食事でもしっかりと栄養が摂れた理想的な食生活となるのです。

雑穀・玄米の栄養価

腹持ちと満足感があるので食べすぎを防止できる

満腹感
雑穀と玄米は自然と食べすぎを防止できるメリットもあります。白米の場合、やわらかくて食べやすいので、ついつい食べ過ぎてしまう傾向があります。
しかし雑穀と玄米は弾力があるので自然とよく噛んで食べることができるのです。よく噛むと満足感を得やすくなるので食べすぎを防止できるのです。

腹持ちが良い
食物繊維が豊富なので腹持ちがよいのも特徴です。腹持ちが良いので、食後にお腹が減るようなことが軽減されるのでストレスがたまりにくくなるのも大きなメリットです。

満腹感と腹持ちがよいことから、白米とカロリー量は同じくらいでも、自然と食べる量を抑えることができるのです。つまり雑穀米や玄米に変えるだけでもカロリーダウンにつながるというワケなのです!

白米を雑穀や玄米に変えて食生活を改善!

どうでしょうか?おかずを減らしても十分に栄養を補うことができ、そのうえ低カロリーで太りにくい。白米を雑穀や玄米に変えるだけで、食生活を大きく改善することができるので、とても健康的になり自然とダイエット効果が現れるのです。

主食を雑穀や玄米に

なんといっても白米を雑穀や玄米に変えると、低カロリーなのでしっかりと食べることができることです。一般的なダイエットのように食べれない苦痛から開放されるのが大きなメリットであり、さらに代謝を高く維持できるので痩せやすい体質をつくることができるのです。

雑穀米と玄米

1日3食白米を食べていた場合、3食とも雑穀か玄米に替えるのがこのダイエットのポイントとなります。そうすることで、自然とトータルカロリー量を減らすことができるからです。

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